干酪制品以干酪（比例 15%~50%)为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经 加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。
在干酪产品中添加TG酶可提高产品得出品率，降低成本等。
提高产品出品率，降低成本；
绿色环保，健康安全。
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